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苹果手机接收短信显示英文可能有以下几种原因。
1、手机的短信默认是英文模式，接收到的短信以英文显示。
2、手机系统语言设置是英文，导致接收的短信以英文显示。
3、对方用英文发送的短信，或者手机存储的短信内容之前已经被设置为英文格式。
针对这些问题，可以尝试以下解决方案：
1、检查短信内容，确认是否使用了英文模式发送短信，如果是这样，可以尝试更改短信模式为中文模式。
2、修改手机的语言设置，打开手机“设置”应用，进入“通用”选项，找到“语言与地区”选项，将语言设置为中文。
如果以上方法仍不能解决问题，建议联系手机运营商或苹果官方客服寻求进一步的帮助。